„Grumer“ označuje činnost ventilace vína na dně patra, aby se uvolnily jeho aroma.
„Grammer“ s láskou měří přísady a připravuje dobré jídlo.
Grum & Gram = Miam Miam, zde žádné menu, ale každý den obnovená břidlice, svěží a voňavá tržní kuchyně.
Toto bistro bon vivant doprovází své pokrmy vynikajícími víny od výrobců.